최형진 셰프 나이 프로필 결혼 아내, 누구? 중국가정식 진지아, 어디?

최형진 셰프가 지난 3월 26일 방송된 KBS2 사장님 귀는 당나귀 귀에 출연해 많은 관심을 모으고 있습니다. 

 

이연복 셰프가 제자 정지선과 최형진에게 직접 대결을 제안하는 순간 11%(수도권 기준)의 최고 시청률을 기록하기도 했는데요, 이에 오늘은 최형진 셰프에 대해 알려진 정보를 모아 정리해 보았습니다. 

 

---

최형진 셰프 나이 고향 가족 학력 

 

 

최형진 셰프는 1979년 7월 7일생으로 올해 나이 45세입니다. 최형진 셰프 고향은 서울특별시이며, 이외 최형진 셰프 키 혈액형 가족 학력 등에 대해서는 구체적으로 공개된 바가 없습니다. 

 

최형진 셰프 과거 프로필, 누구?

 

 

 

최형진 셰프는 고등학교를 졸업하고 바로 중식계에 입문한 최형진 셰프는 목란의 이연복 셰프의 수제자로 잘 알려져 있습니다. 약 20년 동안 홍보석 피에프창 총괄셰프로 일하며, 제 7회 싱가포르 세계 중화요리 대회 개인전 금메달, 국제중식조리명사 선정 등 경력을 가지고 있습니다.

 

최형진 셰프 : "제가 참 복을 많이 받았습니다. 요리를 배우는 학생들이 중국 요리보다는 서양 요리를 선호하는 경향이 있습니다. 힘이 많이 들고 빛도 잘 나지 않기 때문이죠."

 

 

최형진 셰프 : "친구들이 다들 기피하니까 저는 오히려 더 도전해보고 싶은 의욕이 생기더군요. 남이 가지 않은 길을 간거죠. 고등학교 때부터 요리를 배우기 시작해 열심히 하다 보니 젊은 시절 운 좋게 훌륭하신 선생님들 밑에서 요리를 배울 기회를 가졌습니다."

 

최형진은 한국식 중식과 최근 주목받는 본토 중식의 스타일을 융합해 기존에는 없던 새로운 중식 트렌드를 구축해 나가며 잠실에 본인의 이름을 건 중국가정식 진지아와 충무로에 세컨브랜드 진더미엔을 런칭해서 운영하고 있습니다. 

 

* 중국가정식 진지아 주소 : 서울특별시 송파구 백제고분로41길 12-9 1, 2층

 

최형진 셰프의 진지아, 어디?

 

 

진지아는 우리말로 형진이네 집이란 뜻으로 최형진 오너셰프의 이름을 따서 만들어졌다고 하는데요, 그의 목표는 한국 중식의 부흥기를 다시 한번 여는 것이라고 합니다.

 

중국 가정식 요리를 우리 입맛에 맞게 재해석해 탄생시킨 중국요리가 진지아의 간편 메뉴인데요, 거의 대부분이 우리에게 친숙하고 거부감이 없는 요리 들로 짜여 있습니다. 다만, 짜장면과 짬뽕은 이 집에 없습니다. 

 

이들 메뉴를 포함시키면 아무리 새로운 시도를 하더라도 기존 중국 음식점들과 차별화 시키는 게 불가능하다고 생각해서 이렇게 메뉴를 구성하게 되었다고 합니다.

 

최형진 : "한국식 중화요리는 구한말 화교들이 한국에 정착하면서 시작되었습니다. 화교 출신 요리사들에 의해 짜장면과 짬뽕이 중국요리의 대명사처럼 되었지요."

 

 

최형진 : "지금도 중국 음식점 매출 1, 2위를 차지하는 종목이이들 메뉴입니다. 하지만 기존 방식에 안주해서는 새로운 세대의 변화하는 취향을 만족시키기 어렵다고 생각했습니다."

 

최형진 : "그래서 저는 과감하게 짜장면과 짬뽕을 메뉴에서 제외시켰습니다. 짜장면과 짬뽕이 없더라도 많은 고객들로부터 사랑받을 수 있는 새로운 중국 요리 문화를 만들고 싶었습니다."

 

최형진 : "미국인의 취향에 맞춘 미국식 중국요리가 미국뿐만 아니라 전 세계적으로 인기를 끌고 있듯이 한국식 중국요리도 얼마든지 국제경쟁력을 갖고 있다고 생각하고 있거든요. 진지아의 요리는 이런 새로운 시도의 일환입니다."

 

최형진 셰프 방송 활동 근황

 

 

최형진 셰프는 SBS 강호대결 중화대반점, 생활의 달인 중화요리 달인 선정, JTBC 쿡가대표 중국편 우승, KBS 6시 내 고향 셰프의 선물 등 다수의 방송에 출연하며 대중에게 얼굴을 알린 스타 셰프라고 할 수 있는데요, 이번에는 사장님 귀는 당나귀 귀에 출연하게 되었네요. 

 

<최형진 경력 사항>

2007~2013 홍보석 수석셰프

2013~2018 피에프창 수석셰프

2015~ 사) 한국중찬 문화교류협회 부회장

2019~ 진지아 오너셰프

 

<최형진 수상 경력>

-2012년 제 7회 세계 중국 요리 대회 단체전 금메달

-2012년 제 7회 세계 중국 요리 대회 개인전 금메달

 

 

최형진 셰프 결혼 아내 자녀 

최형진 셰프는 올해 나이 45세로 결혼 여부나 아내 자녀 등에 대해서는 아직 구체적으로 알려진 바가 없습니다. 다만 나이로 봐서는 아무래도 결혼은 한듯 보이는데요, 아무튼 앞으로 좋은 모습 기대하도록 하겠습니다. 이상 최형진 셰프에 대한 내용이었습니다.